Nuestra carta

Cornicione

Pregúntele al anfitrión lo que quiera saber de cualquier platillo.

Para empezar

Focaccia de romero
$95
Masa de 48 horas, aceite de oliva, romero fresco y sal de mar.
gluten
Burrata con jitomate rostizado
$215
Burrata de Querétaro, jitomate cherry rostizado, albahaca.
lácteos
Arancini de ragú
$145
Tres piezas. Arroz carnaroli, ragú de res, corazón de mozzarella.
glutenlácteoshuevo
Alcachofas a la brasa
$165
Limón amarillo, ajo y perejil.
veganosin gluten

Masa de 48 horas, harina tipo 00, horno de leña a 450 °C. Noventa segundos adentro.

Marinara
$180
San Marzano, ajo, orégano, albahaca, aceite de oliva. Sin queso.
vegano
Margherita
$210
San Marzano, fior di latte, albahaca, aceite de oliva.
lácteos
Ortolana
$255
San Marzano, calabaza, berenjena y pimiento al horno. Sin queso.
vegano
Diavola
$265
San Marzano, fior di latte y salami picante calabrés.
lácteospica
Norteña
$275
San Marzano, fior di latte, chorizo de Querétaro, cebolla morada y serrano tatemado.
lácteospica
Quattro Formaggi
$285
Fior di latte, gorgonzola, parmesano y pecorino, con un hilo de miel. Sin salsa.
lácteos
Capricciosa
$290
San Marzano, fior di latte, jamón, champiñón, alcachofa y aceituna.
lácteos

Cacio e pepe
$230
Pecorino romano y pimienta negra recién molida. Nada más.
glutenlácteos
Gnocchi a la sorrentina
$250
Ñoquis de papa, San Marzano, fior di latte y albahaca, gratinados.
glutenlácteos
Rigatoni al ragú
$265
Ragú de res cocido cuatro horas, pecorino.
glutenlácteos

Media margherita con papas
$140
Media pizza margherita y papas al horno con romero.
glutenlácteos

Tiramisú
$125
Mascarpone, savoiardi, espresso de la casa.
glutenlácteoshuevocafeína
Panna cotta de vainilla
$110
Con frutos rojos de la sierra.
lácteossin gluten
Affogato
$95
Helado de vainilla ahogado en espresso.
lácteoscafeína

Agua del día
$55
Pregunte cuál es hoy.
Limonada de albahaca
$75
Cerveza artesanal de Querétaro
$95
Pregunte por las tres que tenemos hoy.
gluten
Copa de tinto de la casa
$130
Botella de tinto, Valle de Guadalupe
$520
Espresso
$55
cafeína
Capuchino
$70
lácteoscafeína